Dobre uszczelnienie pudełka na blaszanie: Bariera pojemnika opakowaniowego do powietrza i innych lotnych gazów jest bardzo ważna dla zachowania składników odżywczych i jakości sensorycznej. Porównanie różnych pojemników na opakowanie soków wykazało, że przepuszczalność tlenu pojemnika bezpośrednio wpłynęła na brązowanie soku i zachowanie witaminy C; Metalowe puszki, szklane butelki, warstwy kleju folii aluminiowej i pudełka papierowe o niskiej szybkości transmisji tlenu mogą lepiej zachować witaminę C, w tym najlepsze puszki żelazne.