Bardzo ważne jest opakowanie pojemników na powietrze i inną lotną barierę gazową, do zachowania składników odżywczych i jakości sensorycznej. Z porównywania różnych pojemników na opakowanie soków może udowodnić, że przepuszczalność tlenu pojemnika bezpośrednio wpływa na brązowanie soku owocowego i zachowanie witaminy C; Niska przepuszczalność tlenu metalowych pudeł, szklanych butelek i warstwy żelowej folii aluminiowej, papierowe pudełka na ochronie witaminy C są lepsze, co jest najlepszym opakowaniem cyny.